Микроволновка убивает паразитов?

Василиса Витальевна

А правда ли что микроволновка убивает паразитов? Недавно знакомые посоветовали размораживать мясо из морозилки в микроволновке, якобы это уничтожит всех личинок.

Лазарев М. В.

Какая-то доля правды в совете ваших знакомых есть. Микроволновка убивает паразитов, но, чтобы добиться желаемого эффекта, нужно соблюдать несколько правил.

Известно, что при низких и высоких температурах происходит гибель глистов. К примеру, заядлые рыбаки если и встречают паразитов в рыбной продукции, они ее не выбрасывают. Достаточно вытащить все внутренности и хорошенько промыть рыбу водой. После этого обработать любым термическим способом.

В микроволновке работают электромагнитные волны, благодаря которым продукт нагревается до нужной температуры. Но убивает глистов не сама микроволновка, а вода, которая содержится в мясе. Когда температура воды доходит до 100 градусов, гельминты умирают. Но стоит отметить, что греть мясо нужно длительное время, чтобы продукт прогрелся равномерно по всей поверхности.